Unsere Geschichte
Von den Hochlanden Äthiopiens direkt zu Ihrer Tasse
Die Geburt von Agaz Kaffee
Agaz wurde aus einer tiefen Leidenschaft für authentischen äthiopischen Kaffee und einer Vision geboren: Die reiche Kaffeekultur Äthiopiens direkt nach Europa zu bringen - ohne Umwege, ohne Kompromisse.
Unser Gründer Endale Girma Yirgu wuchs in den Kaffeeanbaugebieten Äthiopiens auf, wo Kaffee nicht einfach ein Getränk, sondern ein zentraler Bestandteil von Gemeinschaft und Tradition ist.
2015 beschloss er, diese Tradition mit Deutschland zu teilen und gründete Agaz - ein Wort, das in der äthiopischen Sprache Amharisch "Zeit der Ernte" bedeutet.
Unsere Philosophie
Direkt vom Bauern
Wir arbeiten ausschließlich mit kleinen Familienbetrieben zusammen, die seit Generationen Kaffee anbauen. Durch direkten Handel garantieren wir faire Preise und unterstützen die lokalen Gemeinschaften.
Tradition meets Innovation
Während wir die traditionellen Anbaumethoden bewahren, setzen wir moderne Standards bei Verarbeitung und Transport, um die beste Qualität zu garantieren.
Nachhaltigkeit
Von der schonenden Bewirtschaftung der Plantagen bis zu umweltfreundlichen Verpackungen - wir übernehmen Verantwortung für Mensch und Natur.
Der Weg unserer Kaffeebohnen
1. Handverlesene Ernte
Unsere Bauern ernten nur die reifsten Kaffeekirschen von Hand - eine mühsame Arbeit, die für höchste Qualität unerlässlich ist.
2. Sorgfältige Verarbeitung
Die Bohnen werden nach uralten Methoden gewaschen und in der äthiopischen Sonne getrocknet, um ihren einzigartigen Charakter zu bewahren.
3. Strenges Qualitätscheck
Jede Charge wird mehrfach geprüft - von der Bohne bis zur Röstung - um unsere hohen Standards zu garantieren.
4. Schonende Röstung
In Deutschland rösten wir die Bohnen in kleinen Chargen, um das volle Aroma jeder Region optimal zur Entfaltung zu bringen.
Unser Team
Endale Girma Yirgu
Gründer & Kaffee-Experte
Geboren und aufgewachsen in Sidamo, bringt Endale 20 Jahre Erfahrung im Kaffeeanbau und -handel mit.
Sarah Müller
Röstmeisterin
Mit Leidenschaft für perfekte Röstprofile veredelt Sarah unsere Bohnen seit 2018.
Tewodros Abebe
Landwirtschaftlicher Berater
Unser Mann vor Ort in Äthiopien, der die Partnerschaften mit den Bauern pflegt.
Entdecken Sie unsere Kaffees
Jede Tasse erzählt eine Geschichte - von den sonnenverwöhnten Hängen Äthiopiens bis zu Ihrer Kaffeetasse.
Zu unseren Kaffees